撒苤,德宏最出名的风味美食之一,将牛、猪和野生兽类的生肉、熟肉拌苦水(苦肠制作)或柠檬水做成调料,用烤熟的牛肚丝、牛肉丝
——撒苤,德宏最出名的风味美食之一,将牛、猪和野生兽类的生肉、熟肉拌苦水(苦肠制作)或柠檬水做成调料,用烤熟的牛肚丝、牛肉丝、牛肉片和 凉米线蘸着吃,因此,有人又称撒苤为德宏的过桥米线。撒苤制作方法费时费工,是典型的功夫菜!
——在德宏,许多饭馆都能买到撒苤,但很多制作都略显粗糙,品尝不到撒苤的真谛。在陇川,也有几家味道比较好的撒苤店,今天要给大家推荐的小店专做撒苤——阿佩手工撒苤。
——店主之前经营过牛肉饭馆,做过牛屠户,对制作撒苤有自己的见解,无论选材还是制作都非常的仔细认真,做出来的撒苤无论是口感还是味道,都能让你感受到撒苤的真谛。
商家名片
【店名】阿佩手工撒苤
【地址】章凤老寨子62号(观音寺旁)
【特色】纯手工撒苤、撒苤炒饭、土鸡蛋炒饭、牛肉圆子、柠檬水、茶叶豆、焖牛肉等。
【电话】13988246311 15969058585
【菜系】傣味
【介绍】阿佩撒苤目前没有铺面,在家里制作,家里环境安静,适合三五好友前往品尝,目前城内满30元即可订外卖。
【消费】撒苤:15元/套,撒苤炒饭:15元/盘,土鸡蛋炒饭10元/盘,牛肉圆子:10元/碗,柠檬水5元/杯,茶叶豆10元/份,焖牛肉30元/碗。
—— 菜 品 ——
店家招牌:手工撒苤
店家招牌:撒苤炒饭
炒饭必备:酸腌菜汤
焖牛肉
焖牛肉
牛肉圆子
牛肉圆子
茶叶豆
傣家酸扒菜
柠檬水
柠檬水
看到这么一大桌,你是否有去品尝的冲动。
阿佩手工撒苤家的涂鸦大门。
地址:陇川章凤观音寺旁的摩托修理店往里走,第一个岔路口右转十米就到(墙上有路牌)。
“德宏味道”美食网是由德宏州商务局主办、“德宏网”承办的一个专业美食网络平台,以弘扬本土民族餐饮文化、服务餐饮企业及消费者为宗旨,致力于德宏民族餐饮文化的挖掘整理、展示传播,搭建起商家与消费者互动交流的服务平台,促进德宏民族餐饮行业良性发展。
德宏网地址:云南省、芒市、金孔雀大街、体育运动中心正门
邮编:678400
值班热线:0692-2111018
传真:0692-2111018
投稿邮箱:dehongnews@126.com
工作邮箱:yndehong@126.com