这么地道的手工撒苤,保证你没吃过!

作者:桂金再   日期:2016-01-28  来源:德宏味道

撒苤,德宏最出名的风味美食之一,将牛、猪和野生兽类的生肉、熟肉拌苦水(苦肠制作)或柠檬水做成调料,用烤熟的牛肚丝、牛肉丝



——撒苤,德宏最出名的风味美食之一,将牛、猪和野生兽类的生肉、熟肉拌苦水(苦肠制作)或柠檬水做成调料,用烤熟的牛肚丝、牛肉丝、牛肉片和 凉米线蘸着吃,因此,有人又称撒苤为德宏的过桥米线。撒苤制作方法费时费工,是典型的功夫菜!
 

——在德宏,许多饭馆都能买到撒苤,但很多制作都略显粗糙,品尝不到撒苤的真谛。在陇川,也有几家味道比较好的撒苤店,今天要给大家推荐的小店专做撒苤——阿佩手工撒苤。
 

——店主之前经营过牛肉饭馆,做过牛屠户,对制作撒苤有自己的见解,无论选材还是制作都非常的仔细认真,做出来的撒苤无论是口感还是味道,都能让你感受到撒苤的真谛。
 

商家名片

【店名】阿佩手工撒苤

【地址】章凤老寨子62号(观音寺旁)

【特色】纯手工撒苤、撒苤炒饭、土鸡蛋炒饭、牛肉圆子、柠檬水、茶叶豆、焖牛肉等。

【电话】13988246311 15969058585

【菜系】傣味

【介绍】阿佩撒苤目前没有铺面,在家里制作,家里环境安静,适合三五好友前往品尝,目前城内满30元即可订外卖。

【消费】撒苤:15元/套,撒苤炒饭:15元/盘,土鸡蛋炒饭10元/盘,牛肉圆子:10元/碗,柠檬水5元/杯,茶叶豆10元/份,焖牛肉30元/碗。

 

 

—— 菜 品 ——


店家招牌:手工撒苤

店家招牌:撒苤炒饭

炒饭必备:酸腌菜汤

焖牛肉

焖牛肉

牛肉圆子

牛肉圆子

茶叶豆

傣家酸扒菜

柠檬水

柠檬水


看到这么一大桌,你是否有去品尝的冲动。

阿佩手工撒苤家的涂鸦大门。

地址:陇川章凤观音寺旁的摩托修理店往里走,第一个岔路口右转十米就到(墙上有路牌)。


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